随着气温升高，饮食安全问题开始受到众多民众的关注，由于夏天细菌生长繁殖迅速，食品容易腐烂变质，容易发生肠道疾病和食物中毒现象。在此，我们奇华餐饮协同食堂承包部门的同事提醒各位民众应注意一下几点，确保夏天的饮食卫生安全：

• 食堂承包提醒广大民众讲究饮食卫生

高温季节，应养成良好的饮食卫生和个人卫生习惯：生吃瓜果要洗净、洗烫或者消毒；养成吃东西前洗手的习惯，减少病从口入的机会。

• 食堂承包提醒广大民众控制冷饮冷食

炎热季节适当吃些冷饮，能起到一定的祛暑作用，然而不可食之过多。例如：雪糕、冰砖、蛋筒等用牛奶、蛋、糖等制成，营养虽好，但过多食用会使胃肠温度下降，引起不规则收缩，诱发腹痛、腹泻等症状。又如，各种碳酸饮料、汽水等，多饮会损伤脾胃，影响食欲，引起肠胃功能紊乱。

• 食堂承包提醒广大民众不随意购买、食用街头小吃

街边小贩自制的水果、饮料或烧烤、汤煮类食品，这些食品加工环节很可能已被污染，卫生质量很难保证，可能会危害健康。

• 食堂承包提醒广大民众不喝生水，水是否干净，仅凭肉眼很难分清。
• 食堂承包提醒广大民众聚餐会友，切勿暴饮暴食。

暴饮暴食后不仅会出现肠胃不适、胸闷气急、腹泻或者便秘，严重的还会引起急性肠胃炎，甚至胃出血；大鱼大肉会使肝胆超负荷运转，肝细胞加快代谢速度，胆汁分泌增加，造成肝功能损害，诱发胆囊炎。